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标签:除梗有利于减少原料体积,提高压榨效率、下列关于葡萄酒酿造中破碎的认识,正确的是()A在破碎过程中,应尽量避免撕碎果皮、压破种子和碾碎果梗,降低杂质(葡萄汁中的悬浮物)的含量B卫生条件差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强C成熟度差的红葡萄酿造干红葡萄酒时破碎强度应更强D成熟度不好的白葡萄酿造白葡萄酒时应加强破碎程度
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知到智慧树 葡萄酒是怎样“炼”成的 答案满分完整版章节测试
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